| 大会主会场 |
| 10月22日 星期四 上午 | 五楼 中华宴会厅2+3 |
| 08:50-09:00 | 张养东 国家奶业科技创新联盟 秘书长 开幕致辞 |
| 09:00-09:40 | 食品微生物风险及国内外安全控制策略简述 |
| 发言嘉宾：刘秀梅 中国疾病预防控制中心营养与健康所 研究员 |
| 09:40-10:20 | 乳与乳制品中功能性蛋白质方法的开发与研究 |
| 发言嘉宾：任一平 浙江清华长三角研究院国家食品安全风险评估中心应用技术合作中心 副主任\总工程师 |
| 10:20-10:40 | 茶歇小憩 |
| 10:40-11:20 | 奶业高质量发展标准体系建设 |
| 发言嘉宾：郑 楠 农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京） 常务副主任/研究员 |
| 11:20-12:00 | 国抽细则涉及乳制品检测技术、关键控制点、产品分类及判定 |
| 发言嘉宾：叶 青 上海市质量监督检验技术研究院 工程师 |
| 12:00-13:30 | 自助午餐 |
| 微生物技术分会场 |
| 10月22日 星期四 下午 | 五楼 中华宴会厅2 |
| 14:00-14:50 | GB 4789.15《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》修订进展 |
| 发言嘉宾：李凤琴 国家食品安全风险评估中心 研究员 |
| 14:50-15:10 | 乳制品行业中单核细胞增生李斯特菌的检测和鉴定解决方案 |
| 发言嘉宾：陆俊杰 梅里埃诊断产品(上海)有限公司 食品行业技术专家 |
| 15:10-15:30 | 茶歇小憩 |
| 15:30-16:20 | 食品微生物检测实验室质量控制 |
| 发言嘉宾：蔡雪凤 国家食品质量安全监督检验中心/北京市食品安全监控和风险评估中心生物实验室副主任/工程师 |
| 16:20-17:00 | 刍议食品微生物检验质控菌株溯源性 |
| 发言嘉宾：雷质文 青岛海关技术中心 研究员 |
| 10月23日 星期五 全天 | 五楼 中华宴会厅2 |
| 09:00-09:40 | 乳制品生产环境中微生物污染来源及控制 |
| 发言嘉宾：卢 雁 黑龙江省绿色食品科学研究院（国家乳制品质量监督检验中心） 食品标准和检测中心微生物室主任 |
| 09:40-10:00 | 婴儿配方食品中克罗诺菌的风险控制和检测 |
| 发言嘉宾：朱 砂 默克化工技术(上海)有限公司 生物监测高级技术专家 |
| 10:00-10:20 | 茶歇小憩 |
| 10:20-11:20 | 乳及乳制品微生物检验的采样及前处理技术解析 |
| 发言嘉宾：马群飞 福建省疾病预防控制中心 主任技师 |
| 11:20-12:00 | 微生物法测定食品中生物素标准修订进展及方法解析 |
| 发言嘉宾：王 淼 黑龙江省绿色食品科学研究院（国家乳制品质量监督检验中心） 工程师 |
| 12:00-13:30 | 自助午餐 |
| 13:45-14:25 | 微生物快 速检测技术在乳制品生产中的应用 |
| 发言嘉宾：隋志伟 中国计量科学研究院 副研究员 |
| 14:25-15:45 | 3M 在乳制品中的快速解决方案 |
| 发言嘉宾：霍建伟 3M中国有限公司 资深技术工程师 |
| 15:45-15:05 | 茶歇小憩 |
| 15:05-15:25 | 乳品企业微生物快检技术分享 |
| 发言嘉宾：张 笠 海净纳（上海）贸易有限公司 中国区销售及技术支持经理 |
| 15:25-16:00 | 我国乳品标准体系介绍及修订解读 |
| 发言嘉宾：刘冬艳 食品伙伴网高级合规服务经理 |
| 理化及仪器分析分会场 |
| 10月22日 星期四 下午 | 五楼 中华宴会厅3 |
| 14:00-14:45 | 乳制品中黄曲霉毒素M1的来源分析及检测方法介绍 |
| 发言嘉宾：张朝晖 北京海关技术中心 研究员 |
| 14:45-15:05 | 从品质到安全，珀金埃尔默乳制品全面检测方案介绍 |
| 发言嘉宾：姚 亮 珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司 食品行业市场经理 |
| 15:05-15:20 | 茶歇小憩 |
| 15:20-16:00 | 奶粉中矿物油污染物的分析与确证 |
| 发言嘉宾：武彦文 北京市理化分析测试中心 研究员 |
| 16:00-16:20 | 布鲁克红外&近红外光谱乳品分析解决方案 |
| 发言嘉宾：孙云云 布鲁克（北京）科技有限公司 乳品行业产品经理 |
| 16:20-17:00 | 《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定（征求意见稿）》解读 |
| 发言嘉宾：林 立 国家食品质量安全监督检验中心 教授级高级工程师 |
| 10月23日 星期五 全天| 五楼 中华宴会厅3 |
| 09:00-09:40 | 乳及乳制品中脂肪酸测定解析 |
| 发言嘉宾：宋 戈 黑龙江省绿色食品科学研究院 食品标准和检测中心仪器室主任 |
| 09:40-10:00 | 标准物质在乳品检测中的应用 |
| 发言嘉宾：申 杰 艾吉析科技（上海）有限公司 高级应用支持专家 |
| 10:00-10:20 | 茶歇小憩 |
| 10:20-11:00 | 乳及乳制品中农药残留检测技术要点 |
| 发言嘉宾：李爱军 长春海关技术中心 研究员 |
| 11:00-11:20 | 适用于乳企及牧场的体细胞、细菌快速检测方案 |
| 发言嘉宾：苏铮 福斯中国技术服务部北方区经理 |
| 11:20-12:00 | 乳及乳制品中营养和功能成分检测技术体系及应用研究 |
| 发言嘉宾：崔亚娟 北京市营养源研究所所长助理兼营养分析检测研究中心主任 |
| 11:20-13:30 | 自助午餐 |
| 14:00-14:40 | 乳制品中兽药残留来源及最大残留限量标准介绍 |
| 发言嘉宾：江海洋 中国农业大学博士生导师/国家兽药安全评价中心副主任 |
| 14:40-15:00 | 岛津乳品检测特色解决方案 |
| 发言嘉宾：霍剑威 岛津企业管理(中国)有限公司 行业专家 |
| 15:00-15:20 | 茶歇小憩 |
| 15:20-16:00 | 家畜乳的脂肪酸指纹特征及其真实性判别能力 |
| 发言嘉宾：郭 军 内蒙古农业大学食品科学与工程学院 教授 |
