一、进一步提高对食品快检工作的认识

　　食品快检是指利用快速设备设施（包括快检车、室、仪、箱等），按照规定的快检方法，对食品（含食用农产品）进行某种特定物质或者指标的快速定性检测的行为。根据食品安全法的规定，市场监管部门在日常监管、专项整治、活动保障等的现场检查工作中，可以根据实际情况使用快检方法进行抽查检测。本市现有食品生产经营企业20余万户，生产经营的食品品种、规格繁多，监管任务繁重、专业性要求高，食品快检已经成为提高监督执法专业水平和执法效率，现场及时发现食品安全隐患的重要手段。食品快检还是实验室常规检测的有益补充，使食品安全关口前移，并提高实验室常规检测的针对性。同时，食品快检也是重大活动保障和应急事件处置工作的重要手段，能快速筛查可疑因子，防止群发性食物中毒发生，为保障国内外重大活动的食品安全提供了坚实的技术支撑。各区市场监管局要充分认识开展食品快检工作的重要意义，完善工作机制，规范工作流程，明确岗位责任，加强督促指导与考核，确保快检工作质量和效率。