为更好地总结2020年国家 食品安全风险监测计划，布置2021年国家食品安全风险监测工作，2020年11月2-4日，2020年国家食品安全风险监测二恶英等持久性 有机污染物 技术培训班在湖北武汉举办。湖北省卫生健康委食安处田峰调研员出席了本次会议，来自国家食品安全风险评估中心及承担二恶英监测任务的13家省市级疾控中心相关负责人和技术人员共计40余人参加。

　　田峰调研员对远道而来的兄弟单位表达了热烈欢迎，对疫情期间各兄弟单位的支持表示感谢，对疾控中心疫情防控常态化下的食品安全风险监测工作表示肯定。国家食品安全风险评估中心刘卿副研究员对2016-2020年食品安全风险监测中二恶英监测工作进行了总结，高度肯定了我中心二恶英参比实验室在该项工作中发挥的积极作用，对今后监测工作提出了更高的希望和要求。培训中，国家食品安全风险评估中心专家对2021年国家食品安全风险监测二恶英监测工作方案进行了讲解；

四家监测机构依次分享了二恶英质控和监测等工作经验；我中心二恶英参比实验室对食品中二恶英监测检测的样品采集和制备标准操作规程进行了详细介绍，并对食品中二恶英检测前的样品处理方法进行了现场操作演示。最后，各监测省市围绕2021年国家食品安全风险监测二恶英监测工作方案和采样工作中存在的困难进行了热烈的讨论。