食品伙伴网讯 3月16日， 新疆维吾尔自治区市场 监督 管理局公布2020年第1期 食品安全评价性 抽检信息。近期，该局组织抽检 肉制品、 乳制品和 食用农产品3类食品336批次样品，其中不合格样品12批次，涉及 兽药残留和质量指标问题。

　　不合格样品中，有10批次鸡蛋检出兽药残留问题。其中，有6批次检出恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定，分别为：经营地址为新疆乌鲁木齐高新区（新市区）地窝堡乡城北大道3707号新联市场D区1号的高新区（新市区）城北大道小黄一号副食品经销部销售的鸡蛋、伊宁市张巧英蔬菜店销售的鸡蛋、伊宁市王洪福活鸡店销售的红鸡蛋、伊宁市齐秀琴活鸡店销售的红鸡蛋、新疆爱家超市集团有限公司伊犁分公司销售的鸡蛋、喀什市永盛超市阳光店销售的白鸡蛋。

　　恩诺沙星为化学合成广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，该类药物在产蛋鸡中禁用。

　　还有4批次样品检出氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定，分别为：乌鲁木齐市友谊便民生活超市（经营者：朱军霞）销售的营养蛋（鸡蛋）、喀什市小敏蔬菜店销售的鸡蛋2批次（购进日期分别为2019年08月20日和2019年08月22日）、喀什市玉霞蔬菜店销售的鸡蛋。

　　氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病，尤其对呼吸系统感染和肠道感染疗效明显。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，氟苯尼考在产蛋家禽中禁用。

　　不合格样品中，有2批次牛奶检出质量指标问题，为：标称生产企业地址为新疆喀什地区喀什市迎宾大道666号的南达新农业股份有限公司生产的、疏勒县乐家超市有限公司销售的纯牛奶和标称生产企业地址为新疆喀什地区喀什市迎宾大道666号的南达新农业股份有限公司生产的、喀什市珑和食品商行销售的纯牛奶。2批次样品均检出蛋白质不符合食品安全国家标准规定。

　　蛋白质属于品质指标，根据《GB 25190-2010 食品安全国家标准 灭菌乳》中的规定，灭菌乳（牛乳）中蛋白质的含量应≥2.9g/100g，灭菌乳（羊乳）中蛋白质的含量应≥2.8g/100g。

　　对抽检中发现的不合格食品，新疆维吾尔自治区市场监督管理局已责成相关地（州、市）市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将风险防控措施和核查处置情况向社会公示。